2021年近3年绿茶抽检，农药残留超标成大问题

当，你端起，那杯，碧绿的，春茶时，可曾想过，里面，可能藏着，你看不见的，风险？市面上，每卖出，十斤，茶叶，就有，六七斤，是绿茶，但是，这个，占据，绝对，C位的，“茶中霸主”，在近三年的，官方抽检中，却有，66批次，栽了跟头，其中，超过，八成，都是，农药残留，惹的祸。

农药残留的黑历史

茶叶农残问题如同房间里显眼的大象，每个人都晓得它这般处于，然而甚少人们甘心去直直面对。按照《消费者报道》梳理的2018年6月至2021年10月抽检的数据情况，在66批次不合格的绿茶之中，而农药残留超出标准的占了57批次，所占比例高达86.3%。

曾上榜的这些不合格产品可不是无名之辈，其中有黄山毛峰，有六安瓜片，有碧螺春，有信阳毛尖，还有龙井。在2020年4月生产的一批次陆仙碧螺春中，水胺硫磷的含量超标了0.44倍，而同一品牌下的一款信阳芽毛尖超标幅度更大，达到了2.4倍。

更使人心惊的是，有3批次日照绿茶，其灭多威超标情况各异，分别达到16.6倍、13.3倍以及3.3倍。那灭多威究竟是什么呢？它属于一种高毒农药，会对人体健康造成不小威胁，早在2015年年，已被明令禁止在茶叶上使用啦。

谁在用禁用农药

认真剖析那57个批次农残超出标准的数据之后，会发觉一个更加让人痛心的实情，那便是，其中42个批次检测出来的乃是国家明确禁止在茶叶上进行使用的农药，这意味着，种植农作物 的那批人晓得这些农药不被允许使用，可是依旧使用了。

灭多威、甲拌磷、乙酰甲胺磷、克百威、水胺硫磷、氰戊菊酯，这些称谓听着生疏，然而它们存有一个共同之处——除虫实效性佳。针对凭借茶叶为生的农户来讲，产量即为收益，哪还有谁会顾及那么诸多呢？

有资料表明是监管部门的，部分农残出现超标这种状况有可能源自环境里残留农药所带来的迁移性污染。不过业内人士透露出更主要的缘由，是现今茶叶市场广泛运用“企业加农户”这个模式，基层收购站根本不存在能够对每一批次茶叶展开检测的能力。

洗茶能洗掉什么

不少老茶客存有于泡茶之前先冲洗一回茶的习惯，认为如此能够将农药残留洗净。然而科学向我们表明，此种做法成效有限。多数农药像氰戊菊酯，水胺硫磷，克百威，甲拌磷，皆是难溶于水或者微溶于水的。

这些农药大多附着于茶叶表层，但洗茶之际那几十秒的时长，水温并没有充分发挥其应有的作用，而且水量也是有限的，能够洗下来的农药残留极其微量，更为关键的是，存在一些农药已然被茶叶吸收进去了。

存在着不同的农药，其毒性呈现出极大差别。克百威算得上剧毒农药、灭多威也为剧毒农药、甲拌磷同样是剧毒农药，仅仅几毫克便能够使人失去性命；氰戊菊酯属于中等毒性的农药；乙酰甲胺磷属于低毒农药。消费者难以确切知晓杯中的茶叶究竟沾染了哪一种农药。

茶叶的世界有多大

把农残这个话题撇开，茶叶本身实际上是一个蕴含很丰富的世界，到下次家庭聚会之时，抑或是朋友前来拜访之际，要是谈到茶叶，你能够顺口而言，中国茶叶划分成六大类别，它们分别是绿茶、红茶、白茶、清茶、黑茶以及黄茶，并且绿茶是当之无愧的“一哥”。

凭什么绿茶能成为老大？是由于它占据了中国茶叶总产量百分之六十之上。从产量以及销量方面去看，其余的所有茶类加起来才能够与它打成平手。这个知识要点足够致使你在茶桌上不会再陷入尴尬。

绿茶所涉及显示的范围也着实是相当宽广辽阔的，浙江、安徽、江西、湖南乃是对于它而言的四大生产区域，其中浙江所产出的绿茶在全国范围之内产量占据首位，安徽以及江西却是凭借着质量品质而获得优势地位，从巴山蜀地的山清水秀一直绵延遍及到江南地区如诗如画般的雨景之中状态，绿茶差不多几乎是散布在全国总计17个省市区域范围之内。

从名字认识名茶

若是你觉得绿茶仅仅只有“龙井”这一个称谓，那可就错得离谱了，仅仅是那些能够叫出名堂的，便有杭州西湖的龙井，安徽黄山的毛峰，浙江安吉的白茶，河南信阳的毛尖，苏州太湖的碧螺春。

还有产自江西的庐山云雾，来自安徽的六安瓜片，四川的峨眉竹叶青，安徽黄山的太平猴魁，贵州都匀的毛尖。这十款绿茶，各有其产区所在和制作工艺，有的呈现扁平且光滑的形态，有的卷曲好似螺状，有的笔直如同针形。

来自《中国茶叶大辞典》的更惊人的数据是，中国绿茶细分品种达到700个以上 ，这表明即便你每天饮用一种，两年时间都无法将其一一遍尝。每种绿茶悉皆有其特有的风土印记，恰似葡萄酒对风土有所讲究那般。

三千年绿茶路

那有着可以追溯至3000年前种植历史的绿茶，从存在文字记载的史料去看，它最初是起源于巴地，也就是现今的川北、陕南那一带，那时的古人或许并未想到，这种树叶会变成后来在中国最为普遍的饮品。

历经三千载时光，绿茶之种植技术持续演进，由野生情况下加以采摘转变为人工开展种植，从进行粗放式管理过渡至实施精细型控制。其加工工艺亦于持续实现革新，然而杀青、揉捻、干燥此三道关键工序始终未曾发生改变。

今日，当你于超市货架之前，面对着几十种绿茶之际，你实际上是在面对着一部流动着的中国农业史。每一片茶叶，都承载着经由时间沉淀下来的经验，且还承载着现代农业所无法避开的矛盾。

平常你购买茶叶之时，会去查看产地以及生产日期吗，会不会对农残问题存有担忧呢，欢迎于评论区去分享你自身的选茶经验，点个赞以便让更多人能够看到这篇文章，一道来聊一聊怎样喝得一杯放心茶。